fredag 20. juli 2012

Pai, en sommerfavoritt

Min mamma er kjempeflink på kjøkkenet. Hun lager kjempegodt syltetøy. Kjempegode kaker. Kjempegod mat, inkludert en kjempegod pai. Jeg har knabbet oppskriften og denne enkle paien med skinke er fort gjort å lage og super hvis man skal ha flotte folk på lunch, eller en lett middag en etterlengtet og fin sommerdag. Med en frisk salat med mango eller fersken er det kanskje noe av det beste jeg spiser.


Siden Sara fra Kremmerhuset, som jeg skrev om for litt siden, tok så fine bilder av pai "in the making" tenkte jeg å dele denne enkle oppskriften med dere. Det som er så fint med pai er at man kan bruke akkurat det man selv ønsker oppi, men under følger de grønnsakene jeg bruker i min.

Paideig:

150 g smør/margarin. Mykt, men ikke smeltet.
3 dl mel.
2 ss vann.

Bland sammen alt med fingrene og jobb grundig med deigen. La deigen hvile en time i kjøleskap, men den kan også lages dagen i forveien.


Fyll:

200 g kokt skinke i strimler. (Jeg bruker en pakke med ferdig strimlet)
1/2 purreløk.
1 paprika.
Litt brokkoli hvis du liker det.
200 g revet ost.
2 egg.
2 dl melk.
1/2 ts salt.
1/4 ts pepper. (Jeg bruker litt mer)
Litt muskat.

Trykk deigen ut i en smurt paiform slik at bunn og sider er dekket. Sørg for at deigen dekker formen helt opp til kanten. Lag hull litt rundt omkring i deigen med gaffel og stek kun bunnen i 10 minutter på 200 grader.


Visp i mellomtiden sammen egg, melk og krydder. Skjær skinke, paprika og purreløk i strimler og riv ost. Når 10 minutter har gått tar du ut paien, legger i skinke, ost og grønnsaker. Hell så blandingen med melk, egg og krydder jevnt over. Så steker du paien ferdig i ca 30 minutter.

 

Når paien har stått i ovnen lenge nok og den gode duften av hjemmelaget pai fyller hele rommet kan man gjerne tøye selvkontrollen litt og la paien hvile noen minutter slik at den blir fast og god. Den vil uansett være for varm til å hive innpå med en gang. Sies av erfaring, hihi. Varme hvitløksbrød og en frisk salat gjør dette til et deilig og lettvint måltid.

God helg!

Hylleblomsten

søndag 15. juli 2012

Mitt kremmerhus


For ikke så mange uker siden kom det et spørsmål fra en kollega av meg. Denne kollegaen, som har det fine navnet Sara, holder til i Trondheim og skriver den populære bloggen til Kremmerhuset. Og spørsmålet gjaldt om jeg kunne tenke meg å få besøk av henne og kameraet hennes slik at vi kunne sparke i gang hjemme-hos-reportasjene på nevnte blogg.

 

Jeg har helt siden Kremmerhusbloggen for alvor kom på "kartet" for ett år siden gledet meg til å se hvordan andre Kremmermus har det hjemme hos seg. Men at min lille leilighet skulle eksponeres som den første hadde jeg aldri trodd jeg skulle ha mot til å si ja til. Men hvordan skal jeg kunne oppmuntre andre til å si ja hvis jeg selv hadde sagt nei?

 

Så da ble det slik at forrige lørdag troppet Sara opp, klar til å slite ut utløserknappen. Heldigvis er denne dama utrolig dyktig bak kameraet og jeg gledet meg til å se et resultat jeg var sikker på at kom til å bli bra. På fredag ble innlegget lagt ut og jeg fikk se bildene for første gang.

 

Tusen takk Sara for et veldig hyggelig besøk og for nye ideer til utsnitt og vinkler som jeg aldri har tenkt på før! Hele det fine innlegget kan dere lese HER. Bildene jeg har strødd imellom her er det altså Sara som har tatt.


Og på grunn av denne hyggelige oppmerksomheten har jeg fått flere følgere, og hjertet mitt gjør et stort hopp for hver og en som klikker seg inn, leser, og får lyst til å følge med videre! Jeg er så glad for å finne deres fine blogger også slik at jeg kan få herlig inspirasjon fra flere kanter. 

Ha en flott søndag videre!

Hylleblomsten

tirsdag 10. juli 2012

Vegghengt No.2

Etter at en ganske høy terskel ble oversteget for noen innlegg siden har både det ene og det andre skjedd mellom gulv og tak her hjemme. To bildelister har kommet inn i varmen og har fått en lite knippe med ting for å gjøre stua litt mer personlig. Det er ikke bare bare å finne ut hva man skal dekorere slike hyller med, så derfor må de vente litt før fotoapparatet nærmer seg.


En fantastisk posthylle har derimot blitt godt innvidd på kjøkkenet og det føltes utrolig godt å fylle ut litt på denne veggen og. Det er en ganske stor og tom vegg, med en ganske skitten og gammel hvitmaling, som skal bekles med hvite metrofliser etterhvert. Denne hylla hjelper litt på inntrykket enn så lenge og gir et fyldig preg. Hylla kan du få kjøpt hos Kremmerhuset hvis din butikk har igjen noen.

 

Det er litt skummelt å begynne og tenke på hva man kan gjøre for å forbedre ting, og jeg har allerede lekt med tanken på å skifte både benkeplate og kjøkkenfronter. Jeg innser riktignok (med den realistiske stemmen til Lærer´n i bakhodet) at nye kjøkkenfronter er så langt nede på lista som noe kommer. Kanskje jeg skal begynne å tippe i lotto? Jeg hadde blitt den lykkeligste dama på jord om jeg hadde vunnet..en million kanskje? Gjerne mer, hihi.


Tilbake til det bildene viser, det er så deilig med slike hyller. Man kan variere ganske ofte med hva man har inni. Vips så har man noe nytt å legge ut på bloggen. En annen utfordring er å finne noe å skrive om og som dere kanskje har merket for lenge siden tastes det iherdig på tastaturet nå for å fylle ut denne dagens innlegg, haha!

Når det er skrevet sagt så skal ikke jeg oppholde dere mer. Håper resten av dagen blir fantastisk flott!

Hylleblomsten

onsdag 4. juli 2012

Krydder i hverdagen

Jeg skulle ønske jeg kunne si at jeg har vært så flink å dyrket fram frodige urter fra de var små frø i en liten pose, men sannheten er at jeg har kjøpt de ferdig. Å se det spire og gro for hver dag er nok veldig fint, og kanskje jeg hiver meg på prosjektet til neste frøsesong. Men akkurat nå føltes det helt greit å gjøre det på denne måten, hihi.




Den fine fine trekassen fra Kremmerhuset har vært flyttet litt rundt og vært brukt til litt forskjellig. Den passer perfekt til denne bruken også, selv om det er nok ikke det siste den blir brukt til. Da jeg var i Trondhiem sist gikk jeg, som alltid når jeg er i den byen, innom Cornelias Hus. Jeg finner alltid så mye fint der, og denne gangen ble denne totalt unyttige, men akk så sjarmerende, klokka med hjem.



Det må innrømmes at den har vel ikke blitt brukt så overdrevent mye enda. Det har vært et par ganger hvor middagen har vært klar, og jeg har plinget i klokka for å signalisere til Lærer´n at "nå er det mat". At han ikke har tatt hintet noen av gangene og jeg har blitt nødt til å si det med ord uansett trenger vi ikke tenke på. Fin er den! Og hvis man legger godviljen til kan man late som det bor en ordentlig husfru her i heimen som disker opp de lekreste retter. Kanskje han hadde kommet løpende hvis dette var tilfellet?



Tilbake til urtene, frodig og grønt på kjøkkenet er aldri feil. Når det i tillegg gjør at maten smaker (og ser) ekstra godt ut er jo det bare flott. Jeg har så lenge hatt lyst på et lite oliventre i den brede karmen på kjøkkenet også, men er så redd for at det ikke overlever mer enn noen uker under mitt åsyn. Er det noen som har erfaringer med oliventre de ønsker å dele? Maja hadde egentlig lyst til å bli med på bildene, men gudsjelåv så kommer hun seg ikke opp på kjøkkenbenken. Men det skal sies at hun forsøker.

Ha en herlig kveld!

Hylleblomsten

tirsdag 3. juli 2012

Sesong for...

hylleblomstsaft! Det ligger litt i navnet at det er noe man kan forvente å få servert hvis man dukker opp i denne heimen, gjør det ikke? Det er riktignok ikke hele året man finner det i kjøleskapet her, men i sommermånedene er det virkelig et must. Har du ikke smakt det? Da synes jeg det er på tide at du gir den friske saften et ærlig forsøk. Server kaldt, med isbiter og en båt med lime. Et veldig godt alternativ til vin/øl hvis man har noen på besøk som ønsker noe alkoholfritt å drikke.


Du får kjøpt det på hvertfall Meny og Ikea. Ikea selger det nok litt rimeligere, og begge har denne saften på fine glassflasker. Jeg synes kanskje den på Meny smaker litt bedre. Kjøp den uten lime, og legg heller en liten båt med lime i glasset. Jeg tar alltid vare på flasker i glass og bruker de til litt forskjellig. De er så lekre å bruke til blomster eller hvis man dekker på så kan det være fint at hver gjest får hver sin flaske. Jeg legger de tomme flaskene i bløt og fjerner alle etiketter.


Flasken som er brukt på disse bildene er dog fra Kremmerhuset. Der kan du nå få kjøpt deilige lemonader med kullsyre, og sjekk de flaskene! Superlekre, og rommer 0.8 liter. Disse lemonadene har jeg sett flere plasser, men jeg tror nok Kremmerhuset slår de fleste i pris, 59,- for denne herligheten. Jeg rakk aldri å ta bilder av disse med innhold før Lærer`n (Okei da, og meg) hadde tømt de. Du kan se bilder fra to av smakene HER. Jeg kommer nok til å kjøpe flere av de, flotte vertinnegaver, og lekre å by på en varm sommerdag.

Ha en saftig dag, hihi.

Hylleblomsten